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沼田工芸(株)の管理人ブログです。 香川県 高松市で店舗設計・施行・住宅リフォーム・別注家具等を製作している創業45年の会社です。韓国旅行も紹介してます。

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健康醗酵食品(甘酒)

2011-08-08 19.54.15-1



8月に入ってかなりの
暑さになりましたね。
今年の夏は、この手作り
甘酒にものすごくお世話に
なっています。



2011-07-04 18.37.45-1


実家の母が作ってくれるこの甘酒。
もち米でおかゆを作り、こうじを
もみほぐしながら入れ200回位よく
混ぜて7時間位保温した後もう一度
火にかけ沸く前に火を消します。
すぐ冷やし保存、2日後が飲み頃
天然ブドウ糖のみの甘さで砂糖は
全く入ってないのにちゃんと甘い
んです。

日本のヨーグルトと言われ、生きた
乳酸菌が多量に含まれ飲む点滴だと
最近よく紹介されているようです。
本当に食欲がないこの夏には冷たく
して飲むと、とってもいいですよ。


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